سدیم سیترات

توضیحات

سدیم سیترات

شرح ماده‌ی سیترات سدیم:

    این ماده دارای طعم شور و ترش است.

 این ماده می تواند همراه با اسید سیتریک برای ایجاد بافر های سازگار با محیط زیست مورد استفاده قرار گیرد.

    تری سدیم سیترات به شکل پودر سفید رنگ یا بلورهای گرانوله است.

کاربرد ماده‌ی سیترات سدیم:

    تری سدیم سیترات (سیترات سدیم) یک ماده پر مصرف در تولید پنیر پیتزا می باشد. از این ماده به عنوان عامل کشسانی در پنیر پیتزا استفاده می‌شود، همچنین از تری سدیم سیترات بعنوان ‏تنظیم کننده‎ PH ‎نیز استفاده می‌گردد.

    از سیترات سدیم در پزشکی به عنوان عامل ضد انعقاد خون به کار می‌رود و از خصلت اسیدی خون می‌کاهد‎ و همچنین در جدا سازی پلاسما از خون کامل نیز کاربرد دارد.‎

    از سیترات سدیم در داروسازی به عنوان عامل ضد لخته شدن خون و داروهای خلط استفاده می شود و همچنین از دلمه شدن شیر در معده کودکان جلوگیری می‌نماید‎.‎

    در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی به عنوان ماده افزودنی در غذاها برای طعم دار کردن و یا به عنوان ‏نگهدارنده‎ و طعم دهنده در نوشابه های غیر الکلی و انواع آبمیوه ها و نوشابه های انرژی زا‎ مورد استفاده قرار می‌گیرد.

    سیترات سدیم به عنوان باز مزدوج اسید ضعیف و همچنین عامل بافرکننده برای تنظیم ‏اسیدیته و مقاومت در برابر تغییرات‎ PH ‎به محلول ها افزوده می‌شود.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “سدیم سیترات”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فهرست